Vasitos de guacamole suave con queso fresco y salmón ahumado

Esta receta la vi en un blog americano y tenia muchas ganas de probarlo. He de decir que lo que me llamó la atención fue lo fácil y rápido que se prepara la receta así como el resultado molón que sale. Es una receta japines.com en toda regla :)

Ingredientes:

1 aguacate

1 limón o lima

1/2 tomate maduro

1/2 cebolleta

Cilantro

Sal y pimienta

Queso fresco batido

Salmón ahumado

Preparación de la receta:

1. Parte el aguacate y lo vacías. Añade la pulpa en un bol y rocíala con la lima o limón.

2. Tritura con un tenedor el aguacate dentro del bol.

3. Pela y pica la cebolleta fina. Añádela al bol.

4. Pela y pica el tomate. Añádelo al bol.

5. Mezcla los ingredientes con la ayuda del tenedor.

6. Rectifica del sal y pimienta. Aliña con el aceite virgen extra y el cilantro a tu gusto. Vuelve a mezclar para que los ingredientes queden perfectamente integrados.

7. Ya tienes el guacamole listo. Añádelo al fondo de los vasitos que vas a preparar.

8. Ahora añade el queso fresco batido encima de la capa de guacamole.

9. Encima del queso, añade las tiras de salmón ahumado.

10. Decóralo con menta o con hojas de cilantro y a disfrutar de un buen entrante ;)

Mira el video como lo hemos preparado: