Bizcocho de naranja con cobertura de fondant

¿Qué?¿Flipando?… Si amigas y amigos, una receta de dulce!

Como sabéis lo mío no es la repostería ni lo dulce, pero en esta ocasión creedme que me ha salido del corazón. Se trataba de hacer el pastel de cumpleaños que mi hijo debía llevar a la guardería para su «Día del protagonista» . Así que ¿os imagináis a un papá y a una mamá a las tantas de la noche haciendo un pastel bien chulo para que los peques se lo pasen en grande?

Está claro que más motivación que la sonrisa de los peques no hace falta.. Ai.. si pudiéramos haberle visto por un agujerito este día… En fin, vamos a la receta del bizcocho que se me hace un nudo en la garganta…

En este post hay varias sorpresas:

– La receta está escrita en dos apartados: Thermomix y tradicional.

– La video-receta para hacer el bizcocho al final del post.

– Unas fotos paso a paso de la cobertura de fondant para hacer la cara de Mic, un muñeco que tiene mucho éxito en la televisión catalana y del que mi hijo no se despega para dormir…

Receta de bizcocho de naranja

Ingredientes:

250g de azúcar

250g de harina de reposteria

1 naranja entera sin pelar y cortada a trozos

3 huevos frescos

1 cucharada de sal

1 sobre de levadura

100g de aceite

1 yogur natural

Preparación con Thermomix:

1. Como la receta es super rápida, ves precalentado el horno a 180ºC.

2. Engrasa el molde con el que quieras hacer el bizcocho. Si lo prefieres puedes forrar también el molde con papel de horno o sulfurizado.

3. Añade al vaso 250g de azúcar, la naranja cortada a trozos no muy grandes y los 3 huevos. Programa 2 minutos / 37ºC / velocidad 5

4. Ahora añade en el vaso los 100g de aceite y el yogur natural. Programa 5 segundos / velocidad 3

5. Añade por último los 250g de harina de repostería, el sobre de levadura y la cucharada de sal. Programa ahora 15 segundos / velocidad 3

6. Con la ayuda de la espátula vierte la mezcla dentro del molde que tienes preparado.

7. Hornear durante 30 minutos a 180ºC con calor por arriba y por abajo.

8. Una vez pasados los 30 minutos retíralo del horno. Cuando esté frío desmolda y a disfrutar de un buen bizcocho ideal para media tarde o desayuno ;)

Preparación tradicional:

1. Engrasa el molde con el que quieras hacer el bizcocho. Si lo prefieres puedes forrar también el molde con papel de horno o sulfurizado.

2. Debes tener una batidora de mano con el accesorio de vaso para poder triturar la naranja. Añade la naranja sin pelar y cortada a trozos y la trituras en el accesorio del vaso para triturar (ese que hay un vaso con unas aspas al fondo). Reserva la naranja.

3. Pon a precalentar el horno a 180ºC.

4. En un bol mezcla todos los ingredientes hasta que quede una textura homogénea y tirando a espesa.

5. Añade la naranja triturada y vuelve a mezclar todo hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.

6. Con la ayuda de la espátula, añade la mezcla en el molde que tienes preparado.

7. Hornea durante 30 minutos a 180ºC con calor por arriba y por abajo.

8. Una vez se enfríe, desmonta el molde y ya lo puedes disfrutar!

Decoración con fondant: