Salmón en crosta

Hola amiguitos ;)

Hoy os presentamos una forma muy muy fácil de hacer un plato de salmón con espinacas y que además, sea súper original y súper espectacular en una mesa.

¿Estáis preparados para recibir besos?

Ingredientes para 4 personas:

2 lomos de salmón sin piel ni espinas

1 bolsa de espinacas

1 cebolla

1 tomate maduro

Dos láminas de hojaldre

Sal y pimienta

1 huevo batido

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC

Ponemos a hervir agua en una cazuela, cocemos las espinacas a fuego medio 5 minutos, colamos y reservamos.

Pelamos y picamos a dados la cebolla y el tomate. Lo ponemos en una sartén con aceite. Cuando este doradito añadimos las espinacas. Cuando la verdura esté hecha la reservamos.

Salpimentamos los lomos de salmón.

Extendemos las láminas de hojaldre. Sobre una de ellas, colocamos un montoncito con la mitad de las espinacas salteadas, y ponemos encima el salmón. Cerramos con el hojaldre como si fuera un paquetito, cortamos el hojaldre que sobre. Repetimos la misma operación con el otro hojaldre. Cada paquetes para 2 personas.

Si lo deseamos, pincelamos los paquetitos de hojaldre con huevo batido para que quede un color más chulo.

Horneamos durante unos 20minutos y servimos. Ahora si! Ya nos dirás qué cara pone la gente ;-)