Pechugas de pollo rellenas de boletus y pimiento asado

Un perfecto acompañamiento, un perfecto plato principal, un perfecto modo de alegrar un plato tan simple y cotidiano como una pechuga de pollo o un contramuslo.

Si,… y además, lo puedes customizar como te quieras. A tu gusto. Nos encantará que te encante.

Vamos entonces para la receta de pechugas de pollo rellenas de boletas y pimiento asado

Mira la receta en este video:

Esta receta es de las más rápidas y sencillas que vais a encontrar. Flipante!

1. Abre las pechugas o contramuslos (como la foto) y salpimienta a tu gusto.

2. Pon el pollo encima de papel de aluminio.

3. Añade ahora las tiras de pimiento asado y los boletus (estos son de los que se venden desecados. Los hemos tenido unos 15-20 minutos en agua hidratándose).

4. Añade ahora un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

5. Enróllalo y que coja la forma de un embutido. Cuando enrolles, asegúrate de que queda presionado.

6. Lo pones en el horno unos 25 minutos a temperatura alta ( entre 200ºC i 250ºC).

7. Y listo!!! Córtalo en trozos de unos 5 centímetros y ya lo puedes servir.

 

Notas, consejos y otras hierbas:

Puedes hacerlo con lo que te apetezca. En esta ocasión para la receta hemos utilizado boletus, pero cualquier seta que te guste a ti le quedará estupenda.

También puedes utilizar conejo en vez de pollo. Si utilizas conejo, con 20 minutos de horno tendrás bastante.

 

Entonces que… ¿Lo compartes con la gente que quieres?.. Venga! Hay besos a repartir.

 

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