Bechamel para principiantes de la Thermomix

¿Tienes una Thermomix? A parte de cremas, ¿has probado de preparar algo más?

Sin duda los primeros pasos con una Thermomix son las cremas de verduras por su facilidad en la preparación pero también porque la diferencia de textura respecto al uso de la batidora eléctrica es muy grande.

Pero no solo de cremas viven los usuarios noveles de Thermomix, así que vamos a hacer algo que puedas aprovechar para otros platos..(macarrones, canelones,…etc )

Como hacer una bechamel con Thermomix

Ingredientes (para 1 litro aprox):

Aceite de oliva o mantequilla (nosotros la hacemos con mantequilla)

60 g de harina

800 g de leche entera

Sal y pimienta al gusto

Nuez moscada al gusto

Preparación paso a paso:

1. Ponemos dentro del vaso la mantequilla y la calentamos: 1 minuto, 100ºC, velocidad 2.

2. Abrimos la tapa y añadimos la harina alrededor de las cuchillas (que no te quede encima de ellas). Rehogamos programando 2 minutos, 100ºC, velocidad 1.

3. Añade ahora la leche, una pizca de sal, una pizca de pimienta y un poco de nuez moscada (siempre a vuestro gusto) y lo mezclamos con el resto de ingredientes del vaso 5 segundos, velocidad 7.

4. Seguidamente programa 8 minutos, 100ºC, velocidad 4 y ya tendrás tu salsa bechamel lista con la Thermomix.

Y así, con una simple salsita, ya tienes tu bechamel lista para mejorar tus fantásticos tuppers de macarrones ;) Be japi, my friend.