Merluza o pescado blanco en papillote

Llegas a casa después de un día de perros… lo que te apetece es una buena ducha o baño, cenar pronto y suave, y a la cama….  Hasta ahí todo bien.. pero ¿que cenamos que nos permita irnos a la cama pronto y sin un empacho, y que además sea nutritivo y sano?

Pues una receta de pescado en papillote, que además, mientras te bañas se cocina… ¡Si es que todo son ventajas, oye..!

Receta de merluza a la papillote de verduras

 

Ingredientes:

Merluza

cebolleta

pimiento rojo

pimiento verde

aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Preparación de la receta:

1. Pela la cebolla y córtala a juliana ( en tiras largas ). Resérvala.

2. Lava el pimiento rojo y el verde y córtalos también en juliana. Resérvalos.

3. Coloca un trozo de papel de aluminio con el que vas a preparar un paquete en la bandeja del horno. Mientras lo preparas, pon el horno a calentar a 180ºC.

4. En el papel de aluminio coloca el lomo de pescado sazonado con sal y pimienta.

5. Encima del pescado coloca la verdura cortada a juliana ( a bastoncitos ).

6. Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra.

7. Cierra el paquete del papel de aluminio. Debe quedar completamente cerrado y con el mismo vapor que genere se cocinará el pescado.

8. Introduce la bandeja al horno y déjalo que se cocine unos 20 minutos a 180ºC con calor por arriba y por abajo.

9. Pasado este tiempo, abre el paquete y ya tienes la papillote hecha!

Ah! mirad como sale esta papillote con hierbas aromáticas.. y langostinos!

 

Así que decidme… pescado, verdura, horno, … es como decir sano, suave, digestivo…Y BUENÍSIMO!

Buen provecho & be japi, my friend ;)