Pasta fresca con chili, tomates cherry y albahaca

Pasta fresca con tomates cherry, albahaca fresca, ajo y chilli (chile)

¡Increíble! ¡Fantástica! Nunca hubiera pensado en esta combinación y la verdad es que nos sorprendió muchísimo! Por sus sabores tan distintos y tan bien combinados ( albahaca fresca con el picante del ajo y el chile ), fueron realmente un descubrimiento!

Además ¡¡ESTE PLATO SE COCINA EN MENOS DE 10 MINUTOS!!

Fácil, simple, buenísimo, sabroso, diferente, nada pesado, y espectacular en presencia. ¿Se puede pedir más?

No os perdáis el video final que os hemos preparado para que veías el paso a paso de la receta….

Pasta fresca con chile, ajo, tomates cherry y albahaca fresca

Pasta fresca con chili, ajo, tomate cherry y albahaca fresca

Ingredientes:

Pasta fresca a tu gusto ( en este caso, tallarines )

3 dientes de ajo

1 pimiento chile

hojas de albahaca fresca

 

Preparación de la receta:

1. Añade agua fria en una olla y ponla a hervir.

2. Mientras tanto, pela los tres dientes de ajo y córtalos a láminas finas.

3. Corta también a láminas finas el chile

(*Atención!! El chile pica mucho, así que no pongas demasiado.. con medio es suficiente para un gusto por el picante normal. Si eres de los que te gusta mucho el picante, pon uno entero)

4. ¿Ya hierve el agua? Añade entonces una pizca de sal. Como hemos dicho alguna vez, la pasta NO NECESITA ACEITE.

5. Pon la pasta fresca a hervir. El tiempo de cocción dependerá del fabricante y de tu gusto, pero no te pases de unos 3-4 minutos.

* Si prefieres pasta fresca de distintos sabores hecha por ti, mira este link

6. Mientras tanto, en una paella o sartén añade aceite virgen extra a calentar.

7. Añade el ajo y el chile cortado a láminas y cocínalo durante un par de minutos. No más.

8. Añade ahora las hojas de albahaca fresca.

9. Añade a la sartén un poco del agua de cocer la pasta. Mezcla un poco y añade una pizca de sal.

10. Ahora incorpora la pasta sin escurrir demasiado directamente a la sartén.

11. Mezcla todos los ingredientes durante un par de minutos a fuego medio.

12. ¡Listo! Ya puedes emplatar y añadir un poco de queso parmesano rallado…. ¿Fácil eh?

 

Y una buena receta italiana que seguro sabrá preparar cualquiera en casa. Solo necesitas ganas, porque el tiempo y el nivel no te permiten que los uses como excusa…

Recuerda, Buen provecho & be japi, my friend ;)

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