Salmorejo cordobés

Como hacer salmorejo cordobés sin thermomix Me chifla el salmorejo. Me chifla Cordoba. Para mí una de las ciudades más bonitas que he tenido la suerte de conocer. Así que no podía dejar pasar la oportunidad de preparar y compartir su plato más conocido. El Salmorejo. No sé vosotros, pero yo le veo una comparación…

Bacalao con sanfaina

Bacalao con “samfaina” o pisto La samfaina vendría a ser como un pisto a la catalana. Se trata de la forma catalana de preparación a base de calabacín y berenjena  cortado a tacos de un centímetro aproximadamente y sofrito con tomate. En este caso, le añadimos un poco de pimiento rojo y cebolla… todo sea…

Arroz con verduras

Arroz con verduras salteadas Esta es una de las clásicas y típicas recetas para los días en que no sabes que hacer, no tienes nada preparado y tienes pocas ganas de complicarte. Es lo que decimos una receta hecha con reservas o “¿con lo que tengo que hago?” . Pues aquí una solución sencilla, nutritiva,…

Crema de calçots y berenjena

Crema de calçots y berenjena Si hay algo que molesta de la temporada de calçots es que dura muy poco. Aparte de ser muy muy bueno, lo chulo de las calçotadas está en la gente. Es una fiesta del fin de semana. Os animo a todos quien no los habéis probado a la brasa que…

Tallarines con atún marinado y salsa de soja

Tallarines con atún marinado y salsa de soja Una de las cosas que más no duele a todos es tirar comida que ha sobrado y que se nos ha puesto mala, ¿no? No sé a vosotros, pero es que te queda un mal cuerpo cuando abres el cubo de la basura y dejas caer dentro…