Esqueixada de bacalao

Esqueixada de bacalao. Plato típico catalán. La traducción al español de esta palabra en catalán seria bacalao roto, desgarrado. Y así de fácil es preparar esta fantástica receta de entrante. Se sirve frío y sin demasiadas pretensiones. Se trata de una buena manera de preparar nuestros estómagos y nuestro paladar a un plato principal más elaborado…

Tomates rellenos de ensaladilla

Tomates rellenos de ensaladilla de verduras Que debemos comer verdura todo el mundo lo sabe. Que debemos comer fruta, también. Entonces, que mejor manera de comerlo todo en uno? Si.. el tomate es una fruta ;) Os proponemos la típica ensaladilla (patata, zanahoria, judías verdes…etc) metida dentro de unos hermosos tomates maduros y grandotes…  Fresco,…

Fajita de pollo con manzana y cebolla caramelizada

Fajitas de pollo suaves Llevaba yo un lío monumental sobre la diferencia entre una fajita y un taco. Y es que creo que las cadenas de restaurantes de comida rápida han beneficiado mucho a la gastronomía mexicana por aquello de que han hecho que lo conozca todo el mundo.. Pero quizá también nos han liado…

Bacalao con muselina de allioli

Un clásico entre los clásicos. Este plato es de lo más sencillo y es de carta de restaurante. Aqui, como que ya sabéis que no queremos que os compliquéis la vida y pretendemos que tengáis tiempo para todo, os proponemos la versión que quedarás muy bien y no estarás dos horas en la cocina. Receta…

Merluza rellena de espinacas

Merluza rellena de espinacas ¿Has empezado a cuidarte y quieres pasar de las bolsas de ensalada? ¿Quieres comer pescado pero quieres algo más que a la plancha? ¿Quieres sorprender en casa y que se coma sano? Uf… ¡cuantas preguntas! Que si! ¡Queremos cuidarnos y no queremos que sea insípido! Vale, vale.. Pues vamos allá con…