Merluza rellena de espinacas

¿Has empezado a cuidarte y quieres pasar de las bolsas de ensalada? ¿Quieres comer pescado pero quieres algo más que a la plancha? ¿Quieres sorprender en casa y que se coma sano?

Uf… ¡cuantas preguntas! Que si! ¡Queremos cuidarnos y no queremos que sea insípido!

Vale, vale.. Pues vamos allá con la receta de lomo de merluza relleno de espinacas

Ingredientes:

Merluza (unos 200 gramos por persona)

Espinacas

Bacon

Preparación:

1. Hierve las espinacas 5 minutos en agua, aceite y sal.

2. En una paella pon a dorar el bacon en pequeños trozos.

3. Una vez el bacon esté dorado, rehoga las espinacas con el bacon en la misma paella. Así las espinacas se mezclan con el sabor del aceite del bacon. Añade sal y pimienta y lo reservas.

4. Pon a calentar el horno a 180 º C.

5. En una bandeja de horno o fuente ponemos uno de los lomos de la merluza con la piel hacia abajo. Rectifica de sal y pimienta a tu gusto.

6. Añade una capa de relleno encima de la merluza y tápalo con la otra cara del lomo de merluza también rectificada de sal y pimienta.

7. Echa un chorro de aceite del bueno por encima antes de ponerlo en el horno.

8. Hornear unos 20-25 minutos, si el lomo es grande necesitara unos 5 minutos más.

¡Y eso es todo! Receta fácil de lomo de merluza relleno de espinacas lista para que quien lo pruebe caiga de la silla de placer. ¿Será en tu casa? Seguro que sí!

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