Arroz del “senyoret”

Arroz del “señoret” o arroz sin cáscaras Uno de los mejores arroces que hemos preparado en casa… Y oh! Sorpresa! Uno de los más fáciles y rápidos de preparar! Realmente fue una sorpresa mayúscula y estamos encantados. Sílvia dice que estaremos por un tiempo con este arrocitos los fines de semana…¡Tanto le ha gustado! Se llama…

Bacalao en crosta de sésamos

Bacalao en crosta de dos sésamos con reducción de soja cítrica y gelée de Gin Tonic Bueeenooo!! Esto si que es un nombre molón para una receta tan rica!!! Lo cierto es que tanto yo como mi mujer lo flipamos! A nosotros nos encanta la buena mesa y la buena comida, pero también es cierto…

Bacalao con sanfaina

Bacalao con “samfaina” o pisto La samfaina vendría a ser como un pisto a la catalana. Se trata de la forma catalana de preparación a base de calabacín y berenjena  cortado a tacos de un centímetro aproximadamente y sofrito con tomate. En este caso, le añadimos un poco de pimiento rojo y cebolla… todo sea…

Rollitos de pescado blanco con verduras

Rollo de pescado blanco con verduras al horno Hoy toca ligero y sano porque nos hemos pasado un poco estos días… Así que nos hemos decidido a preparar un poco de pescado blanco al horno porque es muy fácil de digerir y además lo acompañamos con unas verduritas para potenciar más el sabor. En este…

Canelones de gambas y boquerones rellenos de setas y foie

Canelones de gambas y boquerones con setas y foie Esta es una receta premium. O una receta de fin de semana. O una receta de enamorar a alguien especial. O una receta de las de lucirse. O una receta para los que necesitéis dar una sorpresa mayúscula. Vais a flipar cuando la probéis. Palabra! Yo se…