Te levantas. Un poco más tarde de lo normal, porque muchos estamos de vacaciones. Desayunas con los tuyos y te vas un rato a la playa o a la piscina, a disfrutar de esos momentos que tanto hemos estado esperando.

Después de la mañana de calor, seguro que te apetece comer algo fresquito y rápido. No nos engañemos, si estamos de vacaciones, estamos de vacaciones para todo y queremos trabajar lo justo.

Y entonces te acuerdas de tus amigos de Prandium, que te han dejado una receta preparada rica y fresquita para preparar en un momento.

Échale un vistazo si no te lo crees…

Receta para 4 personas:
Ingredientes:
9 tomates maduros
200 gr. de cerezas
½ cebolla
¼ de pimiento
¼ de pepino
Vinagre Blanco
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Primera pela los tomates. Para ello, escáldalos en agua hirviendo durante unos segundos hasta que veas que la piel revienta. En seguida, sumérgelos en agua helada y espera para pelarlos.
Quítale el hueso a las cerezas y prepara los demás ingredientes para triturarlos.
Pon todos los ingredientes en un recipiente y tritura bien.
Al final, añade el vinagre, sal y pimienta y aceite a hilo y prueba. Rectifica.
Puedes colarlo si quieres.

Pues no es nada difícil, ¿verdad?

A los que estáis de vacaciones, os deseamos todo el descanso que os merecéis :) A los que no lo estáis, os animamos a seguir aprovechando el tiempo para que disfrutéis de vuestros ratitos libres.

No hace falta que os digamos que en http://www.prandium.es podéis encontrar todas esas soluciones que os van a hacer sonreír.