Esto requiere tiempo, aproximadamente un par de horas,… pero para una cenita molona en casa con el frío que hace, esta receta os va que ni pintada….

Sólo necesitáis un poco de tiempo, de ahí que sea ideal para el finde.

Preparaos para ¡UN BUEN CORDERO ASADO AL HORNO!

Venga niños, empezamos!

1. Cogemos una pieza de cordero y la salamos por las dos caras.

2. Calentamos el horno a 250ºC durante unos minutos.

3. Cogemos un recipiente como una cazuela de barro o cualquier una fuente que permita horno.

4. Introducimos en este caso un molde para poder tener la pieza en alto sin que toque el fondo. Si disponemos de una fuente pequeña nos irá mejor, pensar que la pieza de carne no debe tocar el fondo del recipiente.

5. Añadimos un vaso de agua. En nuestro caso hemos utilizado un caldo de pollo que hace mi madre.. si tenéis caldo, os quedará más sabroso. Pero con agua sola queda muy bien también.

6. Una vez tengamos el horno caliente, lo bajamos a unos 170ºC-180ºC.

7. Vamos controlando la cocción, que durará aproximadamente una hora y media.

8. Cada 15-20 minutos, vamos regando la pieza de carne con el caldo que queda en el recipiente y que es la mezcla del caldo y lo que va soltando la carne. Queda una salsa exquisita!

9. Al cabo de una hora y cuarto, dale la vuelta a la pieza para que quede dorada por ambos lados.

10. ¡Ya está lista! Ahora a disfrutar de un buen cordero asado al horno.

NOTAS, TIPS, CONSEJOS Y OTRAS HIERBAS…

Como habrás visto, esta receta NO lleva ni manteca, ni aceite…. Así que la única grasa es la de la pieza de cordero.

Mojar el pan en la salsita que queda es flipante.

Imagina esta cena, un buen vino, buena compañía. En Prandium nos encanta proveeros de buenas situaciones ;-)

Ya nos dirás qué tal. Esperamos que lo disfrutéis (si podéis en pareja, mejor).

¿Te ha gustado? ¿Es fácil?… Este estilo es el que nos gusta transmitir. Para las comidas de entre semana donde no tenemos tanto tiempo, visita wwww.prandium.es y mira lo que podemos hacer por ti.

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