MEJILLONES A LA VINAGRETA

Mejillones a la vinagreta

¿Sabías que los mejillones tienen una cantidad parecida de proteínas que un bistec de ternera? Y ahora viene lo mejor.. ¿Sabías que no tiene apenas calorías?

¡Pues sí! El mejillón es uno de los manjares que todavía nos podemos permitir ya que su precio no es descabellado. Es fuente de salud y de proteínas y además, tiene un sabor muy bueno. Digamos que es como comer el mar.

Así que a un producto tan sencillo y tan bueno le toca una receta bien sencilla y buena. ¿Os apuntáis a la moda mejillón?

Vamos con la receta de mejillones a la vinagreta.

Mejillones a la vinagreta

Ingredientes para 4 personas

Buenos mejillones, a nosotros nos gustan de roca.

1 hoja de laurel

Agua

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde italiano

1 cebolleta mediana

Sal

Vinagre

aceite de oliva virgen extra.

Cómo hacer mejillones a la vinagreta:

1. Limpiamos los mejillones y les arrancamos los bigotes que le salen con la ayuda de un cuchillo. Tira con un poco de fuerza del bigote y saldrá solo.

2. En una cazuela, ponemos un dedo de agua y la hoja de laurel.

3. Vertimos los mejillones dentro de la cazuela y los dejamos que se abran al vapor.

4. Corta fino los pimientos y la cebolleta.

5. En un bol, mezcla los pimientos y la cebolleta con una vinagreta de aceite virgen extra, sal y vinagre.

6. Sirve los mejillones en una fuente y cúbrelos con la vinagreta que te ha salido. Siempre le queda muy bien también un poco de limón para quien le guste.

¡Ya está! Tu mesa quedará súper espectacular con una receta tan fácil y tan sana como esta.

Mira que llega a ser fácil tener a tus seres queridos contentos, ¿verdad?

Notas, consejos y otras hierbas:

Imagínate esta receta con una cervecita en la mano, viendo tu programa preferido o compartiendo una buena conversación con tus amigos. ¿Mola no?

No hace falta que sea para cenar. Esta receta es apta para comer, cenar, como aperitivo… en definitiva, como a ti te parezca mejor!

¿Te ha gustado? Pues compártela con quien más quieras!

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