Solomillo de cerdo a la sal

Solomillo de cerdo a la sal

¿Queréis una solución muy muy muy pero que muy cómoda? Es para esos días en que llegas a casa y a parte de la cena, tienes 20.000 cosas más por hacer.

Pues no te compliques y aprovecha el tiempo para lo que quieras porque esta receta se hace solita… :)

Receta de solomillo de cerdo a la sal solomillo de cerdo a la sal

Ingredientes para 4 personas:

solomillo de cerdo

sal para hornear

pimienta

hierbas aromáticas (opcional)

Preparación de la receta:

Nota: Se puede poner la carne en la sal sin más o bien se puede rebozar previamente en hierbas aromáticas: tomillo, romero… o simplemente se rocía con un poco de pimienta y se queda lista para asar.

1. En una fuente apta para el horno, se hace una cama de sal de un par de centímetros de grosor.

2. Se pone encima el solomillo y se cubre por completo con sal. Se salpica ligeramente con un poco de agua para que la sal se apelmace.

3. Se hornea a 180º durante aproximadamente 25 minutos.

4. Cuando se saca del horno, se quita la sal que verás que ha quedado dura.

5. Cortamos en rodajas para los comensales y aliñamos con aceite de oliva por encima.

Y si,.. ya veis que se puede cocinar y hacer otras cosas… ¡Hasta los hombres podrán hacerlo!

Esta receta es de lo más simple y diaria, pero..¿Os habéis fijado que no hay nada de aceite? Aunque sea una receta de carne, aquí no hay excesos de grasa.

Ya veis. Aqui se procura por vuestra salud :)

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