Quiche de espinacas, champiñones y jamón

Quiche de espinacas, champiñones y jamón

¿A que os gusta la leche y los quesos? Pues le añadimos unas setas y un poco de jamón y ya podemos satisfacer a los amantes de los sabores lácteos.

Una típica receta francesa adaptada un poco: Quiche de espinacas, champiñones y jamón.

Quiche espinacas, champiñones y jamón

Ingredientes para la Quiche:

Masa hojaldre o masa quebrada

50 g. de mantequilla

1 cebolla

200 g. de espinacas

1/2 docena de champiñones

Unos taquitos de jamón

nata líquida

4 huevos

Queso rallado

Pimienta

Sal

Preparación de la receta:

1. Pon el horno a calentar. 190ºC

2. Mientras tanto, pocha en una sartén la cebolla y los champiñones.

3. Cuando esté pochado añade los tacos de jamón (la cantidad a tu gusto) y las espinacas bien limpias y escurridas.

4. En un bol bate los huevos.

5. Retira del fuego las espinacas con los champiñones y la cebolla y añade la nata, los huevos batidos y el queso rallado.

6. Rectifica de sal y pimienta a tu gusto y reserva.

7. Estira la masa de hojaldre o masa quebrada y cubre el molde para la quiche con ella.

8. Vierte el relleno que has hecho sobre la masa y extiéndelo uniformemente para que quede bien.

9. Hornear durante 30 minutos.

10. Sírvelo caliente o templado.

Et voilà!

Ya tienes la receta de quiche de espinacas, champiñones y jamón :) Esta receta admite mil y una modificaciones a tu gusto. Si prefieres bacon en vez de jamón, o otra seta en vez de champiñones…. Tu mandas!

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