Salteado de arroz con verduras

Salteado de arroz con verduras

¿Otra forma de comer arroz rápido entre semana diferente al archiconocido arroz a la cubana? Aquí la tenéis, la combinación de este cereal tan rico con las verduras que tan buenas son para nosotros.

¿Te animas a ser diferente?

Salteado de arroz con verduras

Ingredientes:

4 tazas de arroz

1 cebolla

1 zanahoria

1 pimiento rojo pequeño

2 dientes de ajo

Aceite virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Picamos toda la verdura bien pequeña con una picadora o con un cuchillo cebollero si tienes la técnica

2. Pon a calentar el aceite en una sartén para pochar / sofreír la verdura a fuego lento hasta que te quede blanda.

3. Una vez pochada la verdura, con un colador retiramos el exceso de aceite de la verdura y la reservamos.

4. En una olla pon a hervir el arroz. Añade al agua un chorrito de aceite virgen extra, sal al gusto y los dos dientes de ajo. Hierve el arroz durante 15-20 minutos.

5. Cuela el arroz y lo salteas durante un par de minutos con la verdura que tienes en la sartén para que los sabores se integren.

6. Si dispones de un molde, mola hacer una montañita como en la foto para servirlo

Listo para comer! Buen provecho & be japi, my friend :)

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