Pasta con brocoli y queso parmesano (receta italiana)

Formas de comer pasta hay muchas, pero como los italianos nadie. Así que como nos gustan las comidas que no sean muy pesadas, hemos cocinado esta receta típica italiana que nos pareció diferente y muy buena. Y damos fe que lo está!

Seguro que a ti te sale increíble ;)

Receta de spaghetti con brócoli y queso parmesano

Ingredientes:

1 paquete de spaghettis

200 g de brocoli

2 dientes de ajo

Queso parmesano

Preparación:

1. Pon a hervir el brócoli limpio durante unos 10 minutos hasta que quede tierno. El truco es pincharlo con un cuchillo y si traspasa fácilmente y no se clava, ya está.

2. Retira el brócoli y con la misma agua, cuece los spaghetti.

3. En una sartén, echamos un chorro generoso de aceite y doramos un par de dientes de ajo para que el aceite adquiera su aroma.

4. Cuando se haya dorado los ajos los retiramos y en el aceite añadimos la mitad del brócoli que hemos hervido.

5. Cháfalo y mézclalo con el aceite. Añade un par de cucharones del agua de cocer la pasta y ves removiendo hasta que quede una salsa. Añade un poco de queso parmesano a la salsa y remueve.

6. Colamos los spaghetti y los servimos al plato. Añade la cantidad de salsa de brócoli.

7. Decora con las hojas de brócoli que hemos reservado anteriormente y espolvorea un poco de queso parmesano rallado.

Y a disfrutar de la pasta con verdura ;)

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