Pasta fresca al limón con albahaca fresca y queso parmesano

Y ya llegó! Como buen fan que soy de la comida italiana, la pasta no puede faltar. Y en este caso, la receta es de las que cumplen todos los requisitos necesarios para ser felices:

Receta rápida. Receta fácil no, lo siguiente. Receta buenísima y sobretodo, receta sorprendente. Anímate a probarla.

Los ingredientes los he comprado todos en Aldi, que es un supermercado que he descubierto no hace mucho y que me flipa. Tienen poca variedad, pero lo que tienen es calidad súper, súper, súper buena con un precio realmente bueno. Nada que ver con las marcas que encuentras en Carrefour o Mercadona. Por si os interesa… la pasta fresca es excelente, y sobretodo los ahumados… son como los de antes!

Receta de pasta fresca al limón con albahaca fresca y queso parmesano

Ingredientes:

pasta fresca

queso parmesano

albahaca fresca

1 limón

sal

aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta:

1. Comienza por rallar un poco de queso parmesano.

2. En una sartén pon a calentar un poco de aceite de oliva virgen extra.

3. Añade el queso y remueve unos segundos.

4. Añade ahora la ralladura de la piel del limón. Sigue removiendo.

5. Añade ahora el zumo del limón procurando que no caiga ninguna pepita dentro.

6. Añade también las hojas de albahaca fresca troceadas.

7. Remueve a fuego medio – bajo durante 2 minutos aprox.

8. Mientras tanto, cuece la pasta fresca.

*Ojo! La pasta fresca que he utilizado ( la del Aldi ) con solo 2 minutos tiene suficiente. Ah! y solo añade sal al agua. Nada de aceite.

9. Mezcla la pasta con el queso y la albahaca dentro de la sartén y cocínalo un minuto más.

10. ¡Lista la receta! Solo te queda decorar un poco el plato con unas hojas de albahaca y un poco de queso rallado. Y a disfrutar de tan sabroso manjar… Y ¿cuánto has tardado?

Quieres otra receta así de rápida? Mira esta!

Igualmente, te dejamos un video para que veas el paso a paso de la receta. También puedes visitar nuestro canal de youtube!