Bacalao con sanfaina

Bacalao con “samfaina” o pisto La samfaina vendría a ser como un pisto a la catalana. Se trata de la forma catalana de preparación a base de calabacín y berenjena  cortado a tacos de un centímetro aproximadamente y sofrito con tomate. En este caso, le añadimos un poco de pimiento rojo y cebolla… todo sea…

Tempura de verduras

Fácil y rico: Témpura de verduras ¿Se te ha quedado algo de verdura fea en el verdulero? ¿Esos pimientos ya se ven blandos? ¡Ni se te ocurra tirarlo!  Como sabéis, aquí de comida no se tira nada… ¿Qué tal si “escondemos” un poco eso que se ha quedado un poco feo y le damos un…

Canelón de calabacín con pollo a la parrilla

Canelón de calabacín relleno de pollo a la parrilla Muchos pensais ( y estáis en lo cierto ) que un plato de verdura con un poco de pollo a la plancha o a la parrilla es uno de los menús más sanos que hay. Y como siempre, no os equivocáis.. Es así! Pocas calorías, modo de cocción…

Champiñones al pesto

Champiñones al pesto casero Pasas por las neveras del super y ves esas bandejas muy bien colocadas con unos champiñones bien hermosos… Justo al lado te encuentras otras bandejas con hierbas aromáticas también muy bien puestas.. y todo tan mono… Entonces piensas: ¿Qué puede salir si lo junto? Pues como siempre te proponemos algo sencillo, fácil,…

Gazpacho de aguacate

Gazpacho suave de aguacate con verduras Que en la temporada de calorcito nos apetecen las cremas o sopas frías es sabido por todos. Y por ello, nos encanta el gazpacho andaluz o el salmorejo cordobés. ¿Os atrevéis a cambiar el color rojo por el verde? Mirad que refrescante y diferente esta receta de gazpacho que…