Gazpacho de aguacate

Gazpacho suave de aguacate con verduras Que en la temporada de calorcito nos apetecen las cremas o sopas frías es sabido por todos. Y por ello, nos encanta el gazpacho andaluz o el salmorejo cordobés. ¿Os atrevéis a cambiar el color rojo por el verde? Mirad que refrescante y diferente esta receta de gazpacho que…

Dos caras frías de champiñones y tomates

Cremas frías de champiñones y tomates Esta receta es mágica. Sin duda es una de las que a los niños y no tan niños nos encanta… Por lo original de la receta, por lo fresca, por el sabor tan auténtico… por mil motivos. Y sobretodo es mágica por la forma de presentarla. ¿Tienes pulso? Dos…

Sopa fría de aguacate y yogur

Sopa fría de aguacate y yogur (impresionante) Los aguacates dan mucho juego para la cocina. Realmente son unos frutos que nos permiten hacer mil y un experimentos y sabe que nunca te vas a equivocar. Aqui tienes una de las sopas o cremas tradicionalmente de verano. Súper refrescante, súper apetitosa y con un color que…

Vichyssoise de manzana

Vichyssoise de manzana La vichyssoise quizá sea una de las cremas más cocinadas de todas por su finura y su sabor tan especial y buena. Pero.. Mirad como se puede dar otro toque un poco sofisticado y que os gustará mucho. Vichyssoise de manzana Ingredientes: 2 manzanas jugosas verde ácida Caldo casero o caldo de…