Sopa fría de aguacate y yogur (impresionante)

Los aguacates dan mucho juego para la cocina. Realmente son unos frutos que nos permiten hacer mil y un experimentos y sabe que nunca te vas a equivocar.

Aqui tienes una de las sopas o cremas tradicionalmente de verano. Súper refrescante, súper apetitosa y con un color que enamora.

Además no debes saber nada de cocina. Solamente necesitas 5 minutos de tu tiempo.

Disfrútala suave….

Sopa fría de aguacate y yogur

Ingredientes:

Aguacates maduros (1 por persona)

Dos yogures naturales

Una pizca de sal

Medio vaso de leche

El zumo de un limón

Preparación:

1. Prepara el zumo de los limones. Lo cuelas para retirar las pepitas.

2. Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos. Con la ayuda de una cuchara de postres, separa la carne de la piel y la añades a la batidora.

3. En la batidora debes mezclar la carne de los aguacates, el zumo de limón, el medio vaso de leche y los dos yogures naturales hasta que quede con una textura homogénea.

4. Prueba y rectifica de sal y limón a tu gusto si fuera necesario.

5. Enfríalo en la nevera o refrigerador y sírvela cuando esté a la temperatura ideal.

Nota: Añade los huesos de los aguacates dentro de la sopa fría hasta que no la consumas, de esta forma evitaremos que la carne se oxide y pierda color. Recuerda retirar los huesos cuando vayas a comerla o tus dientes no te perdonaran ;)

 

Buen provecho & be japi, my friend ;)