Fideuá low cost

Fideuá low cost

Llega el finde y para que la gente sonría, nada mejor que una buena paellita!

Aquí ya habéis descubierto la de setas y costilla, hoy os presentamos una fideuá low cost y súper rápida de hacer.

¿Quién se atreve?

Fideos prandium

Bueeeeenooooo!!!!! Qué dificiiiiiil!!!… Qué va! Vereis lo apañados que sois. #nevergiveup

1. Cúrrate un sofrito. Nosotros hemos tirado de un ajo, una cebolla y unos tomates. Si no, siempre te quedan los envasados.

2. Aprovecha las espinas y raspas del pescado. Lo pones a hervir unos 15-20 minutos y ya tienes un buen fumet de pescado. Si no, siempre te quedan los envasados (segunda vez…)

3. Salamos las galeras.

4. En una paella con aceite, freímos las galeras para que suelten su jugo.

5. Retiramos las galeras y en el aceite con el sabor, añadimos fideos de cabello de ángel. Los freímos.

6. Freímos hasta que queden con un color tostado. Ojo!! Se tuestan muy rápido. Tenerlo en cuenta que no se os quemen e ir removiendolos frecuentemente.

7. Ya solo nos queda montar nuestra fideuá low cost.

8. Pon el sofrito en la paella.

9. Añade el caldo.

10. Añade los fideos fritos.

11. Déjalo que hierba hasta que los fideos queden blandos y se haya “chupado” todo el caldo. Es cuestión de unos 5-6 minutos. Rectifica de sal (o sea, pruébalos y añade sal al gusto).

12. Para el fuego y déjalo reposar un par de minutos.

¡Listo! Más fácil de lo que pensabas, ¿verdad?

TIPS, CONSEJOS Y OTRAS HIERBAS:

– Si les añades sepia cortada a cuadrados y un poco frita en el momento de montar la paella ganará mucho.

– Le puedes añadir cualquier añadido tipo mejillones, berberechos, almejas…etc unos 3 minutos antes de parar el fuego. Ese toque le da un punto que lo flipareis. Si no queréis que suba mucho el presupuesto, anadirle chirlas o mejillones.

– Si te curras un buen alioli es una combinación perfecta. Lo que no sabemos es si tu pareja opinará lo mismo.

¿Te ha gustado? ¿Te ha servido? Si la respuesta es si, NO te lo quedes para ti solo! Compártelo!

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