Crema de calçots y berenjena Si hay algo que molesta de la temporada de calçots es que dura muy poco. Aparte de ser muy muy bueno, lo chulo de las calçotadas está en la gente. Es una fiesta del fin de semana. Os animo a todos quien no los habéis probado a la brasa que…
Categoría: receta sopa
Gazpacho con tropezones de lentejas y aroma de romero
Gazpacho con tropezones de lentejas y aroma de romero Esta receta es «importada» de Formentera, del que soy un loco y procuramos escaparnos todos los años unos días a desconectar de todo y a darnos nuestra luna de miel anual. Si, lo sé. Somos muy avariciosos…y hacemos una luna de miel al año. #conunpar En…
Crema suave de berenjena
Crema suave de berenjena Un muy buen recurso que además es muy sanote son las cremas de verduras. Las hay de mil tipos y las puedes adaptar a tus gustos, como ponerles queso por ejemplo. Puedes utilizar las verduras de temporada, las que encuentras todo el año, etc. Nosotros somos muy fans de la berenjena….
Crema de rovellons o nízcalo
Crema de rovellons ¿Sabéis de aquellos días en que tienes frío, mucho frío? Pues tal día como ese nació el «invento» de la crema de rovellons ( o níscalo, nízcalo en español ). Resulta que tenia que preparar la cena y como siempre me ocurría, había un montón de verdura que se me estaba pasando…
Caldo con pilota. Receta típica catalana fácil.
Caldo con pilota (pelota) Os cuento un secreto… Después de hacer mil pruebas, finalmente hemos encontrado el justo equilibrio en la dichosa receta de caldo tradicional. Así que ir olvidando los bricks de caldo y pasaros a los naturales molones como los que hacemos en prandium. Además, le ponemos «pilota».. Receta de caldo con pilota…
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