Crema de rovellons o nízcalo

Crema de rovellons

¿Sabéis de aquellos días en que tienes frío, mucho frío?

Pues tal día como ese nació el “invento” de la crema de rovellons ( o níscalo, nízcalo  en español ).  Resulta que tenia que preparar la cena y como siempre me ocurría, había un montón de verdura que se me estaba pasando y tenia un aspecto que no podía darle más vida que una crema.

Así que ni corto ni perezoso me dispuse a hacer la crema. Pero… ¿siempre lo mismo? Y entonces vi algo que asomaba por la cocina que me hizo pensar….

Os cuento como le podéis dar un toque muy de otoño o invierno a vuestras cremas de verduras. ¡No os lo perdáis!

Preparados todos! ¡Empezamos con la crema de rovellons! ¡Que os aproveche!

Crema de rovellons o nízcalos

Ingredientes para 4 personas:

10 zanahorias

2 cebollas

1/2 pimiento verde

1 bote de setas (rovellons a trozos)

1 brick de caldo o 1 litro de caldo casero

aceite

sal

Preparación:

1. Pela y corta las zanahorias.

2. En una olla con un poco de aceite pon las zanahorias a pochar.

3. Añade al cabo de unos minutos la cebolla cortada a trozos.

4. Ahora añade el pimiento verde.

5. Cuando esté todo pochado (las verduras blandas), añade los “rovellons” a la olla y mézclalo durante 1 minuto.

6. Cubre todo con 3/4 de litro de caldo aproximadamente. Si es caldo casero mucho mejor pero si no tienes puedes hacerlo con caldo de brick o con agua y un par de pastillas de caldo.

7. Déjalo que hierba durante unos 10 minutos aproximadamente.

8. Trituralo todo con el brazo batidor ( minipimer ) hasta que quede con la textura que a ti te gusta.

9. Ya lo puedes servir bien calentito… y a esperar recibir besos por doquier!

Notas, consejos y otras hierbas:

Si no te terminas la cantidad que te ha salido no te apures! Puedes llevártelo en el tupper ya que es un plato que “recalentado” en el micro queda perfecto.

En ocasiones, cuando no he tenido tiempo de hacer una comida completa, he hervido algo de pasta y he usado la crema (espesa) como salsa y os aseguro que le queda genial!

¿Te ha gustado? No te lo quedes para ti! Compártelo con quien quieras!

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